Продукти:

1 голям пакет бишкоти Савоярди
300 мл. прясно мляко
40 гр. какао
500 гр. маскарпоне
200 мл. течна готварска сметана
400 гр. заквасена сметана
180 гр. пудра захар
180 гр. черен шоколад

Дъното на формата се поръсва с какао. Върху нея се нарежда първият ред бишкоти, които предварително са потопени в затопленото прясно мляко, в което е разтворено половината от какаото. Кремът се приготвя на три части:

• разтопяваме шоколада на водна баня
• разбиваме готварската сметана с половината захар
• разбиваме заквасената сметана с маскарпонето и другата половина от захарта
  Трите части се смесват и разбъркват внимателно. Върху първия ред бишкоти се слага половината от крема. След това се нарежда и втори ред бишкоти с остатъка от крема. Отгорe отново се поръсва с какао, завива се с фолио и се оставя да престои в хладилник за няколко часа. Ако не обичате десерти с много какао, може да замените черния шоколад с бял.